Reklamelinks er markeret med*
Hjemmelavet tahin
Servings: 1 glas
Fremgangsmåde
- Rist sesamfrø gyldne på en pande. Jo mørkere du rister dem, jo mere intens bliver smagen. Jeg vil foreslå en lys gylden farve.
- Blend det derefter med olie i en god blender eller foodprocessor, til du har en flydende tahin. Det tager måske 5 minutters tid. Skrab evt lidt ned af siderne undervejs.
- Kom et drys salt i til sidst og smag til. Hvis den er lidt for bitter til dig, kan du tilsætte en lille tsk honning.
- Opbevar din hjemmelavede tahin i et skoldet glas med tætsluttende låg.
Noter
Det kan sagtens holde sig et par uger i køleskab – og du kan sagtens lave dobbelt portion for et stort glas.
Køkkenudstyr
- Blender
- Pande