Reklamelinks er markeret med*
Hjemmelavet foccacia brød med tomater, olivenolie og rosmarin
Ingredienser
- 4 dl vand (lunkent )
- 25 g gær
- 15 g fint salt
- 2 spsk. olivenolie ( + mere til dryp)
- 250 g durummel
- 350 g hvedemel
- 10 cherrytomater
- frisk rosmarin
- havsalt
Fremgangsmåde
- Opløs gær i det lunkne vand.
- Tilsæt salt, olivenolie og durummel.
- Ælt hvedemelet i lidt ad gangen og ælt derefter dejen godt i 5 minutters tid, så den bliver smidig og fin.
- Tryk dejen ned i en bradepande / ildfast fad foret med bagepapir.
- Halver tomater og tryk dem lidt ned i dejen sammen med rosmarinkviste.
- Dryp med lidt olivenolie og drys med flagesalt.
- Lad dejen hæve 1-1,5 time ved stuetemperatur.
- Bag den derefter ved 220 grader i 20-25 minutter til gyldent og gennembagt.