Reklamelinks er markeret med*
Haydari dip
Haydari er en cremet tyrkisk dip på grillede peberfrugter og feta, og den smager skønt som dip, dressing og spread
Ingredients
- 2 peberfrugter (store )
- 200 g feta (gerne en cremet en a la Puck)
- 1 spsk olivenolie
- ½ citron
- ½ tsk sød paprika
- ½ tsk røget paprika
- 1 knivspids cayennepeber
- 1 fed hvidløg (lille, kan undlades)
Køkkenudstyr
- Blender
Fremgangsmåde
- Halver peberfrugter og fjern kerner og det hvide.
- Placer dem med skindsiden op på en bageplade med bagepapir.
- Bag dem i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter, til skindet begynder at blive sort.
- Lad dem afkøle lidt og pil derefter skindet af.
- Kom de bagte peberfrugter og de resterende ingredienser i en blender og blend det hele til en cremet dip.
- Opbevar dippen i køleskabet indtil servering. Her kan den sagtens holde sig en lille uges tid.