Reklamelinks er markeret med*
Havregrynscookies med hvid chokolade og salt
Tykke, sprøde og seje havregrynscookies med karamelliseret hvid chokolade og salt.
Servings: 9 stk
Ingredients
- 2,5 dl havregryn (grovvalsede)
- 1,5 dl fuldkornsmel
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 nip fint salt
- 50 g smør (blødt )
- ¾ dl rørsukker
- 1 æg
- 1 spsk mælk
- 30 g dadler (hakkede)
- 50 g hvid chokolade (gerne karamelliseret)
- flagesalt
Noter
Tip: Cookies’ne er klart bedst på dagen, da de godt kan miste deres sprødhed natten over. De smager nu stadig dejligt og bevarer den chewy konsistens i midten dagene efter.
Fremgangsmåde
- Rør havregryn, mel, bagepulver, salt og vanilje sammen i en skål.
- Brug en ske til at røre det bløde smør og sukker godt sammen i en anden skål.
- Rør ægget i smør og sukker.
- Hak chokoladen groft og kom det ned til havregrynsblandingen sammen med dadlerne.
- Tilsæt æggeblandingen og kom mælk i, hvis dejen lige mangler det sidste for at blive samlet. Rør det godt sammen med en ske.
- Form 8-10 tykke cookies og placer dem på en bageplade med bagepapir. De flyder nærmest ikke ud, så du kan forme dem, som du vil.
- Drys med en smule flagesalt på toppen af hver cookie
- Bag dem ved 175 grader varmluft i cirka 10-12 minutter.
- Lad dem afkøle en smule på bagepladen og sæt dem derefter over på en rist for at afkøle helt. Opbevar dem i en lufttæt boks.