Reklamelinks er markeret med*
Grove pølsehorn med gulerødder og solsikkekerner
Grove pølsehorn med gulerødder og solsikkekerner til frokost, madpakke og snack. Nemme, luftige og fryservenlige.
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 1 dl lunkent vand
- 25 g gær
- 1 tsk fint salt
- 1 tsk sukker
- ¼ dl olivenolie
- 1 dl skyr
- 1 æg (+ 1 til pensling)
- 2 gulerødder (groftrevet)
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl havregryn
- 100 g fuldkornsmel
- 350 g hvedemel
- 8 gode pølser (skåret i halve)
- 16 tsk ketchup
Fremgangsmåde
- Opløs gær i det lunkne vand.
- Tilsæt salt, sukker, olie og skyr.
- Tilsæt æg, groftrevne gulerødder, solsikkekerner og havregryn.
- Rør først fuldkornsmel i og ælt derefter hvedemel i lidt ad gangen.
- Ælt det hele i 5 minutters tid, gerne i en røremaskine, til dejen bliver elastisk og har optaget al melet.
- Dæk skålen med låg eller viskestykke og lad dejen hæve lunt i 1 time.
- Del dejen i 2 lige store stykker.
- Rul stykkerne ud, en ad gangen, til en cirkel på et meldrysset bord.
- Skær hver cirkel i 8 trekanter/lagkagestykker og smør evt. med et tyndt lag ketchup.
- Læg en 1/2 pølse på det brede stykke af en trekant og rul sammen mod midten. Gør det samme med den anden dej.
- Lad dem efterhæve i 30 minutter.
- Pensl med et pisket æg og drys med sesamfrø eller lignende.
- Bag dem ved 220 grader varmluft i cirka 10-12 minutter.