Reklamelinks er markeret med*
Grillede marokkanske oksespyd
Krydrede og saftige marokkanske oksespyd, der grilles på grillen eller på en grillpande. Perfekt til en frisk og sprød salat.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 chili (mild)
- 1 håndfuld frisk persille (finthakket)
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk salt
- ⅓ tsk kardemomme
- ½ tsk kanel
- ½ tsk chiliflager
- 1 æg
- 1 spsk havregryn
Fremgangsmåde
- Skræl løg og hvidløg og hak dem fint.
- Halver chili, fjern kernerne og hak også den fint.
- Bland oksekød, løg, hvidløg, chili, persille og alle krydderierne i en skål – gerne med dine hænder. Rør også æg og havregryn i.
- Lad farsen trække på køl i 15 minutter.
- Form dem til aflange, store frikadelle-lignende stykker og stik dem på et spyd.
- Gril dem på grillen på begge sider ved forholdsvis høj varme, til de er gennemstegt. Tiden afhænger af varmen på grillen, men jeg kan fortælle, at jeg gav dem cirka 5-7 minutter på hver side.