Reklamelinks er markeret med*
French toast med kaffe-mascarpone creme og bær
Det her er luksus morgenmad eller dessert, når det er allerbedst.
Servings: 4 personer
Ingredienser
French toast
- 4 skiver brød (store, skåret i halve)
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 2 spsk sukker
- 2 tsk stødt kanel
- smør
Topping
- 200 g mascarpone
- 200 g skyr (gerne vaniljeskyr)
- 1 spsk honning
- 1 shot kaffe (ristretto (svarer til ca 4-5 spsk stærk kaffe))
- friske bær
- hasselnødder (ristede og grofthakkede)
Fremgangsmåde
French toast
- Pisk æg, mælk, sukker, kanel og et nip salt sammen til æggemassen.
- Dyp hurtigt skiver af brød i æggemassen på begge sider og steg ved middel-høj varme på en stor pande i smør.
- De skal være gyldne og lidt sprøde på begge sider. Steg gerne af 2-3 omgange, da alle skiver ikke kan være på panden samtidigt.
Topping
- Rør i mellemtiden kaffecremen sammen af mascarpone, skyr, et shot stærk ristretto kaffe og honning.
- Server dine french toast med kaffe-mascarpone creme, friske bær og grofthakkede hasselnødder. Og masser af kaffe selvfølgelig!
Køkkenudstyr
- Pande