Reklamelinks er markeret med*
Fisk i fad med porrer, kartofler og fløde
Det her fad med laks er super nemt at tilberede og kræver måske 15 minutters arbejdstid i køkkenet, og ellers skal det bare hygge sig i ovnen. Vælg den type fisk og grøntsager du kan lide eller hold dig til opskriften her. Hvidvinen kan undlades, og du kan fx servere brød til.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk laksefileter
- 2 stk porrer
- 600 g kartofler
- 1½ dl grøntsagsbouillon (fx 1 bouillonterning rørt ud i 1,5 dl vand)
- ½ dl hvidvin (kan erstattes med saften fra 1/2 citron)
- ½ stk øko citron
- 1 tsk tørret timian (eller rosmarin)
- 1½ dl fløde
- 1 håndfuld frisk persille
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft og rense porrer og kartofler godt.
- Skær både porrer og kartofler i tynde skiver og fordel dem i et ildfast fad.
- Hæld bouillon og hvidvin/citronsaft ud over og tørret timian og lidt salt og peber ved.
- Dæk fadet med staniol og kom det i ovnen i 30-40 minutter, til det er mørt.
- Skær skindet af laksen og læg dem ovenpå grøntsagerne.
- Hæld fløden over grøntsagerne og drys laksefileterne med fintrevet citronskal. Krydr dem også med salt.
- Skru ovnen ned på 175 grader og sæt fadet tilbage i ovnen i 10-12 minutters tid, til laksen er tilberedt - den må ikke få for meget.
- Drys med finthakket persille og server.