Reklamelinks er markeret med*
Crispy chili feta æg
Måske den bedste måde at spise spejlæg på. Stegt i crispy chiliolie med smuldret feta. Helt sprød i bunden og stadig smilende. Jeg serverer med ris og gerne lidt grønt ved siden af, og så har jeg nem og hurtig aftensmad. Opskriften er til 1 spejlæg, og du kan nemt gange op.
Servings: 1 stk
Ingredienser
- 1 stk æg
- 1 tsk crispy chili olie (omkring 2 spsk smuldret feta pr æg)
- 20 g feta
Fremgangsmåde
- Varm en pande op til høj middelvarme og dryp chiliolien ud på.
- Smuldr fetaen over olien og klæk ægget ud ovenpå olie og feta.
- Steg et minut eller to, til ægget har sat sig lidt og er blevet sprødt i bunden.
- Læg gerne et låg på panden et minut eller to, så æggehviden sætter sig, men blommen stadig er smilende.
- Server fx med kogte ris og lynstegte grøntsager. Server også gerne ekstra crispy chili olie og feta til toppen.