Reklamelinks er markeret med*
Cheesecake i glas med saltkaramel
Lækker cheesecake i glas med saltkaramel og havregrynsbund. En lidt sundere og lettere variant, der er perfekt til gæster. Portionen giver 4 gode eller 6 små portioner.
Servings: 4 personer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rist mandlerne i ovnen i 5-8 minutter ved 180 grader. Hak dem groft.
- Smelt smør på en pande, tilsæt havregryn og rist det i 5-10 minutter, til det er sprødt og gyldent.
- Tilsæt de grofthakkede mandler, men gem 1 spsk til senere.
- Kom det op på en tallerken og lad det køle helt af, imens du laver cremen.
- Rør philadelphia sammen citronsaft, vaniljepulver og flormelis og rør derefter også græsk yoghurt i.
- Pisk fløden i en anden skål til letpisket flødeskum og vend indholdet af de 2 skåle forsigtigt sammen med en dejskraber.
- Kom dulce de leche karamel op i en lille skål og rør det godt sammen med havsalt – smag dig eventuelt frem.
- Tag 4 glas (eller 6 små) frem og fordel havregrynsblandingen, så der er lige meget i bunden af hvert glas. Fordel derefter cremen ovenpå.
- Top til sidst med 1 tsk karamel i hver af de 4 glas og ‘swirl’ det lidt rundt.
- Drys med de resterende mandler og sæt glassene på køl i minimum et par timer, inden du serverer.