Reklamelinks er markeret med*
Burgerboller – bløde og luftige
Servings: 8 stk
Ingredients
- 2,5 dl vand (lunkent )
- 25 g gær
- 1 æg
- 1 spsk sukker
- 1 tsk fint salt
- 450 g hvedemel (cirka)
- 25 g smør (smeltet )
- æg + sesamfrø til pensling
Fremgangsmåde
- Rør gær ud i det lunkne vand.
- Rør derefter sukker og æg i.
- Ælt salt, hvedemel og smeltet smør ind i dejen i fem minutters tid, til du har en pæn dej. Den skal netop slippe kanterne og ikke være tør.
- Lad den hæve tildækket et lunt sted i 1 time.
- Kom dejen ud på et let meldrysset bord, skær den i 8 stykker og form boller ved at rulle dem én ad gangen i dine hænder.
- Placer dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30-45 minutter under klædet et lunt sted.
- Pisk et æg sammen og pensl bollerne med det. Drys med sesamfrø.
- Bag burgerbollerne ved 200 grader almindelig ovn i 18-20 minutter, til de er flotte gyldne på toppen.