Reklamelinks er markeret med*
Æblekompot med ingefær og vanilje
En frisk og lækker æblekompot med ingefær og vanilje. Perfekt som topping eller på brød.
Servings: 2 glas
Ingredients
- 1 kg æbler (gerne syrligt søde)
- 3½ dl vand
- 1½ tsk kardemomme
- 3 tsk stødt kanel
- 1 vaniljestang
- 6 cm frisk ingefær
- 1 øko citron (saft og skal)
- 4 spsk sukker (afhængig af hvor sure æblerne er)
Fremgangsmåde
- Skræl æblerne og skær dem i store tern. Hæld dem i en stor gryde.
- Skær skrællen af ingefæren og riv det fint. Kom det ned til æblerne.
- Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og smid både korn og stang ned til æblerne.
- Kom resten af ingredienserne i gryden; vand, kardemomme, kanel, sukker, saft og fintrevet skal fra citron.
- Sæt gryden på komfuret og få det op og koge. Når det koger, sætter du låg på gryden og skruer ned på lav varme, så den bare står og simrer.
- Efter ca. 20 minutter er den færdig. Hvis den her er for sur, kan du komme lidt mere sukker i.
- Lad den køle af.
- Skold 2 glas (kom kogende vand i, for at fjerne bakterier) og hæld kompotten i, sæt låg på og kom dem i køleskabet. De kan holde i ca. 3 uger uåbnet og ca. 10 dage åbnet.