Reklamelinks er markeret med*
Æblesalat med feta, hasselnødder og citron
En skøn, frisk æblesalat med feta, ristede hasselnødder og masser af citron. En af mine favoritter, der passer godt til kylling og fisk.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 æbler (gerne syrligt-søde og sprøde)
- 1 håndfuld hasselnødder
- 1 håndfuld tørrede tranebær
- 75 g feta (helst fra blok)
- ½ øko citron (saft og skal)
Fremgangsmåde
- Rist hasselnødder i ovnen i 5-7 minutter ved 180 grader og lad dem køle af.
- Nulr skallen af nødderne med hænderne.
- Skyl æblerne godt, fjern kernehuset og skær dem i tynde både. Kom dem i en skål.
- Hak de ristede hasselnødder groft og kom dem op til æblerne sammen med tørrede tranebær og fintrevet skal og saft fra citronen.
- Smuldr feta i små stykker og bland det godt rundt i salaten.