Reklamelinks er markeret med*
“Den du ved nok” kage
Den du ved nok-kagen er en skøn og svampet skærekage med den lækreste kaffe-kokosglasur. Opskriften er nok til 8-10 personer.
Antal: 8 personer
Ingredienser
Den du ved nok-kage
- 140 g smør
- 225 g sukker
- 2 æg
- 220 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 spsk kakao
- 1¾ dl kærnemælk
Glasur
- 1 spsk kakao
- 135 g flormelis
- 50 g kokosmel
- 65 g smør
- 4 spsk brygget kaffe (stærk)
Fremgangsmåde
- Smelt smørret til kagen, lad det køle lidt af og bland med kærnemælken.
- Bland derefter hvedemel, bagepulver og kakao i en skål.
- I en anden skål skal du piske æg og sukker luftigt.
- Si melblandingen ned til æggemassen og vend forsigtigt med en dejskraber. Rør derefter smør-mælken i.
- Beklæd en springform eller en lille firkantet form på ca 22 x 22 cm med bagepapir og hæld dejen ned i.
- Bag kagen i ca 25 minutter ved 185 grader - tjek med en en lille pind/gaffel at kagen er bagt hele vejen igennem.
- Lad kagen afkøle lidt, imens du laver glasuren: smelt alle ingredienserne til glasuren i en gryde ved svag varme og rør godt.
- Hæld glasuren over den let afkølede kage. Den kan både spises med det samme eller efter en nat på køl.