Hak løg, varm en gryde op med olivenolie og kom løgene heri.
Steg løgene i 15 minutter ved middel-lav varme, til de er bløde (her skal du være tålmodig, det giver en super god smag).
Tilsæt finthakket hvidløg og skru lidt op for varmen.
Tilsæt garam masala, paprika, chiliflager, kanel og lidt salt og “rist” det lidt sammen.
Kom også hakkede tomater og vand i og lad det simre i et par minutter.
Tilsæt så fløden og blend det forsigtigt med en stavblender, til det netop er ensartet.
Kom den marinerede kylling (og tilhørende saft) i.
Læg låg på gryden og lad det hele simre ved middel-lav varme, til kyllingen er tilberedt. Det tager cirka 15 minutter.
Rør til sidst smør i og smag til med salt, peber, citronsaft og evt. lidt sukker. Server med ris.