Lav tærtebunden og forbag den, som det står i opskriften. Jeg bruger en tærteform med en løs bund, da det er nemt at få tærten ud.
Skræl imens løg og hvidløg. Skær løg i tynde ringe og hak hvidløg fint. Gem evt et par fine løgskiver til at pynte toppen med.
Steg løg og hvidløg i et par spsk olivenolie på en pande ved middelvarme.
Tilsæt et skvæt eddike/balsamico, timian, chili og et pænt drys salt og peber og steg løgene, til de er bløde. Det tager omkring 15 minutter.
Pisk æg, hytteost og et drys salt og peber sammen i en skål.
Kom de bløde løg på den forbagte tærtebund, overhæld med æggeblandingen, pynt med de gemte løgskiver og drys med revet ost.
Bag tærten i 35-40 minutter ved 180 grader varmluft.