Reklamelinks er markeret med*
Stracciatella ost
En opskrift på hjemmelavet stracciatella ost - så nemt at lave og smager lige så godt, som det du kan købe. Meget billigere. Opskriften kan sagtens dobles op, hvis du vil lave mere. Det kan holde sig et par dage i køleskabet. Opskriften giver en skål som på billedet.
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 2 kugler mozzarella (køb gerne en god variant)
- 1½ dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- flagesalt og peber
Fremgangsmåde
- Riv begge mozzarellakugler i tynde strimler. Kom dem i en skål med en lille tsk flagesalt og rør sammen med fløden.
- Lad det trække på køl i minimum 2 timer men også gerne 6 timer.
- Inden anretning skal du røre rundt i det og evt. toppe med dryp af olivenolie, friskkværnet peber og ekstra drys af flagesalt.