Reklamelinks er markeret med*
Rødbedevafler
Rødbedevafler er en nem, sund og lækker aftensmad, der kan laves på under 20 minutter. Top med dine favoritter - fx avocado og hytteost for en vegetarisk version eller tilføj fx laks og purløg.
Servings: 6 stk
Ingredienser
- 2 rødbeder (mellemstore)
- 1,25 dl væske (vand/mælk)
- 3 æg
- 5 spsk hvedemel (store)
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 1 spsk Kokosolie (til pensling)
- Topping: fx avocado og hytteost
Køkkenudstyr
- Vaffeljern
- Rivejern
Fremgangsmåde
- Skræl rødbeder og riv dem groft på et rivejern.
- Kom dem i en skål og bland med væske, æg, mel, bagepulver og salt.
- Bag dine vafler i et vaffeljern (jeg bruger belgisk form) – pensl eventuelt jernet med lidt kokosolie.
- De skal have lidt længere end normale vafler. Bare hold øje med dem og lad vær med at åbne låget, før de har sat sig.
- Top med dine topping favoritter. Jeg gik med avocado og hytteost.