Reklamelinks er markeret med*
Rødbedeboller med kerner
Lækre, saftige koldhævede rødbedeboller med solsikkekerner. Perfekt til frokost og madpakke som sandwich. Opskriften giver 8 boller, der sagtens kan fryses.
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 90 g fuldkornsmel
- 200 g hvedemel
- 1 håndfuld havregryn
- 1 tsk fint salt
- ¾ dl solsikkekerner
- 100 g rødbeder (groftrevne )
- 1½ dl lunkent vand
- 13 g gær
- 1 dl A38
Fremgangsmåde
- Bland hvedemel, fuldkornsmel, havregryn, salt og solsikkekerner sammen.
- Opløs gær i det lunkne vand i en anden skål og bland herefter A38 og groftrevne rødbeder i vandet.
- Rør de tørre ingredienser i lidt ad gangen - gerne på røremaskine.
- Ælt godt, gerne i nogle minutter, til dejen er rørt godt sammen. Det skal være en smule klistret.
- Dæk skålen med et fugtigt klæde og kom skålen i køleskabet natten over.
- Brug en træske til at sætte klatter af dej på en bageplade med bagepapir, og lad bollerne efterhæve i 30 minutter.
- Bag bollerne ved 215 grader varmluft i cirka 15 minutter.