Reklamelinks er markeret med*
Lakridsis
Lækker, cremet og smagsfuld hjemmelavet lakridsis. Den er nem at lave og giver en lille liter is.
Antal: 1 liter
Ingredienser
- 1 dl sukker
- 4 æggeblommer (evt. pasteuriserede)
- 2½ dl sødmælk
- 2½ dl piskefløde
- 2 tsk rålakridspulver (fx Bülow)
- 1 spsk lakridssirup (fx Bülow – kan udelades)
Køkkenudstyr
- Ismaskine
Fremgangsmåde
- Pisk sukker og æggeblommer luftigt – det tager et par minutter.
- Kom mælken i lidt ad gangen, mens du pisker.
- Pisk fløden stiv i en anden skål. Vend den forsigtigt i æggemassen.
- Kør massen på en ismaskine. Imens isen kører rundt drysser du lakridspulver i.
- Når isen er som tyk softice, kommer du det i en beholder.
- Fordel lakridssiruppen over isen i tynde stråler og “swirl” det rundt ovenpå isen.
- Du kan sagtens spise isen med det samme, men jeg vil anbefale at sætte den i fryseren i nogle timer, så den kan sætte sig lidt mere.