Skræl og hak løg og hvidløg.
Steg dem begge i en stor gryde med lidt olivenolie ved mellem-høj varme et par minutter.
Tilsæt spidskommen, røget paprika, chili og kanel og varm igennem.
Skræl kartofler, skær dem i tern og kom dem i gryden sammen med dåsetomater, flåede tomater og bouillonvand.
Skær aubergine og peberfrugt i mundrette tern og kom også dem i gryden.
Lad det hele simre under låg i en halv times tid (måske lidt mere), til kartoflerne er møre.
Kom kikærter i og smag til med salt og sukker.
Varm det hele igennem og server med ris, kartoffelmos eller som den er.