Mos bananen og rør den sammen med æg, mælk, mel, havregryn, bagepulver, salt og kardemomme, til du har en ensartet dej.
Rør til sidst blåbær i og undgå at røre så meget som muligt, da de ellers farver hele dejen.
Varm en pande op til middelvarme, smelt en klat smør derpå og steg pandekagerne et par minutter på hver side, så de bliver gyldne og gennemstegte.
Gør det af et par omgange, til du har opbrugt al dejen.
Jeg har toppet med vanilje-chiagrød, blåbær og kakao nibs.