Reklamelinks er markeret med*
Shakshuka med chorizo og feta
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 50 g chorizo
- 1 spsk spidskommen
- 1 tsk røget paprika
- 1 dåse hakkede tomater
- 100 g tomater (friske og små)
- 4 æg
- 1 håndfuld frisk persille
- 50 g feta
- olivenolie
- salt og peber
Køkkenudstyr
- Ildfast fad
- Pande
Fremgangsmåde
- Hak løg og skær peberfrugt og chorizo i tern.
- Steg alle tre ting i 1 spsk olivenolie med spidskommen, røget paprika og et drys salt og peber på en varm pande, til løgene er bløde.
- Tilsæt de flåede tomater og lad det varme med et par minutter.
- Kom det op i et lille ovnfast fad eller lad det blive i panden, hvis den kan komme i ovnen.
- Halver de friske tomater og kom dem ned i.
- Lav 4 små huller i tomatsaucen og slå æggene ned i hvert sit hul.
- Bag din shakshuka i ovnen i cirka 15 minutter ved 180 grader varmluft, til æggehviden har sat sig, men æggeblommerne stadig er smilende.
- Top med frisk persille og smuldret feta og spis – fx med brød.