Reklamelinks er markeret med*
Quinoasalat med varmrøget laks, feta, edamamebønner og gomadressing
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 200 g quinoa (rød eller sort)
- 125 g varmrøget laks
- 200 g edamamebønner
- 1/2 glas soltørrede tomater (hakket)
- 75 g feta
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl gomadressing
Noter
Serverer du brød til, burde der være nok til 3 personer
Køkkenudstyr
- Gryde
Fremgangsmåde
- Kog quinoa i saltet vand efter anvisningen på pakken. Lad det køle helt af.
- Hvis dine edamamebønner er frosne, kan du overhælde dem med varmt vand for at tø dem op.
- Brug en gaffel til at trevle den varmrøgede laks i små stykker.
- Smuldr feta med dine fingre.
- Rør alle ingredienserne sammen og smag evt. til med mere gomadressing, salt og citronsaft.
- Server som den er eller med lidt lækkert brød til.