Reklamelinks er markeret med*
Ovnbagt laks med topping af krydderurter og pistacienødder
Servings: 5 personer
Ingredients
- 800 g laks (en stor lakseside eller mindre laksefileter)
- 1 bundt frisk persille
- 150 g pistacienødder
- 1 citron (øko, skal og saft)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Hak persille fint og pistacienødder groft.
- Rør begge dele sammen med fintrevet citronskal, citronsaft og salt og peber.
- Fordel det oven på laksen (der ligger på en bageplade med bagepapir) og bag det i ovnen ved 180 g varmluft.
- Hvis du bruger en hel lakseside, skal den have cirka 15 minutter. Hvis det er en mindre lakseside eller laksefileter, skal det kun have 8-10 minutter.
- Fisken må gerne stadig være lidt rå i midten, når tiden er gået – kom staniol / sølvpapir over og lad det trække i 5-10 minutter. Så får du en saftig og veltilberedt laks.