Reklamelinks er markeret med*
Lun spidskålssalat med æbler, dadler og mynte
En anderledes spidskålssalat - nem en lun version med æbler, dadler, mynte og sesamfrø. Lidt mellemøstligt inspireret og perfekt tilbehør til kød eller fisk.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 spidskål
- 1 håndfuld mynte
- 2 æbler
- 1 håndfuld sesamfrø
- 15 dadler (uden sten)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk æbleeddike
- salt
- ½ citron
Køkkenudstyr
- Pande
Fremgangsmåde
- Rist sesamfrø gyldne på en pande.
- Snit spidskålet fint, skyl mynte og hak også det fint.
- Skær dadler i grove tern og æbler i tynde både.
- Steg spidskålet på en stor pande med olivenolie ved høj varme i et par minutter.
- Tilsæt så æbleeddike og lidt salt og steg videre i et par minutter, så spidskålet er lunt men stadig har bid.
- Vend æbler, dadler, mynte, sesamfrø og citronsaft med på panden og server salaten lun.