Reklamelinks er markeret med*
Kyllingelasagne
En lækker kyllingelasagne, som den kender den traditionelle lasagne - bare med hakket kylling. Der er hjemmelavet bechamel, ost, grøntsager og oregano. Der er nemt mad til 5-6 personer.
Servings: 5 personer
Ingredients
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 1 squash
- 2 spsk tørret organo
- 600 g hakket kyllingekød
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 hønsebouillonterning (rørt med ½ dl vand)
- olivenolie
- salt og peber
- 2 spsk hvedemel
- 50 g smør
- 8 dl mælk
- 90 g revet ost
- lasagneplader (fx fuldkorn)
Køkkenudstyr
- Ildfast fad
- Gryde
Fremgangsmåde
Kødsauce
- Skræl løg og hvidløg og hak det fint.
- Steg løgene på en stor, dyb pande eller stor gryde i en spsk olivenolie ved mellemhøj varme.
- Skræl gulerødder og skær dem og squash i tern.
- Kom gulerod- og squashtern op til løgene sammen med oregano og godt med salt og peber og steg det videre et par minutter.
- Tag grøntsagerne af panden og brun så kyllingekødet på samme pande i en spsk olivenolie.
- Hak lidt i det, så det ikke klumper sammen og kom så grøntsagerne tilbage på panden sammen med dåsetomater og bouillonvand, når al kødet er brunet.
- Lad det stå og simre, imens du laver bechamelsauce.
Bechamel
- Smelt smørret i en gryde ved mellemvarme.
- Tilsæt mel og pisk det ved mellemhøj varme i et par minutter, så melsmagen ristes væk. Rør i det hele tiden.
- Kom et par dl mælk i gryden, tag gryden af varmen og pisk det til en ensartet ‘creme’.
- Sæt gryden tilbage på varmen, tilsæt resten af mælken og pisk til en ensartet sauce – den skal lige op og koge i et minuts tid, imens du pisker hele tiden, og så vil den tykne.
- Tilsæt revet ost, godt med salt og peber (og evt lidt revet muskatnød, hvis du kan lide det) og stil gryden til side.
- Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt mere mælk.
Samling
- Læg lasagnen i lag i en smurt form: Først kyllingesauce, så bechamel, lasagneplader, kyllingesauce, bechamel osv.
- Der skal gerne være 3 lag af lasagneplader, og du skal slutte af med bechamelsauce og drysse med tørret oregano.
- Bag lasagnen ved 200 grader i cirka 35-40 minutter.