Reklamelinks er markeret med*
Koldhævede grødboller med kerner
Brug en kold rest havregrød i dine boller og få de lækreste koldhævede grødboller med kerner.
Servings: 9 stk
Ingredients
Grød
- 1,5 dl havregryn
- 3/4 dl hørfrø
- 1/4 dl chiafrø
- 1 dl solsikkekerner
- 4,5 dl vand
Boller
- 1 portion af ovenstående grød
- 25 g gær
- 2 spsk olie
- 1 spsk sukker
- 1 tsk fint salt
- 400 g mel (fx 250 g hvedemel + 150 g hvid hvede/fuldkornsmel)
Noter
Nogle har skrevet, at deres dej var lidt for tør - andre har skrevet, at den var god. Hvis din dej er for tør, kan du tilsætte 0,5-0,75 dl vand, til du har den rette konsistens. Det kan også afhænge meget af meltypen, du bruger.
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienser til grøden i en lille gryde og koge det et par minutter, til du har en tyk grød. Lad det køle af.
- Når grøden er lillefingervarmt, kan du smuldr gær i og røre det godt rundt.
- Kom gær-grøden i en større skål (gerne røremaskine) og kom resten af ingredienserne i.
- Er din dej lidt for tør, kan du tilsætte ½-¾ dl vand. Det kan afhænge lidt af meltypen, du bruger.
- Ælt dejen i 8-10 minutter.
- Dæk skålen med låg eller et fugtigt viskestykke og sæt skålen i køleskabet natten over.
- Næste morgen kan du forme bollerne med en ske og sætte dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag bollerne ved 220 over-undervarme i cirka 15 minutter.