Reklamelinks er markeret med*
Knuste rosenkål med ost
Giv dine rosenkål et hurtigt opkog, vend dem i olivenolie og lidt krydderi, knus dem og tilføj lidt revet ost. Et skønt tilbehør eller endda snack med rosenkål. Tilbehør til 2-3 personer.
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 400 g rosenkål
- 2 spsk olivenolie
- 100 g cheddar (eller parmesan, groft revet)
- 1 tsk løgpulver (kan undlades)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Rens rosenkålene: Jeg skyller dem, skærer den yderste ende af stokken, fjerner de yderste blade og skyller dem igen.
- Kog rosenkålene i 8-10 minutter i saltet vand, til du nemt kan stikke en kniv igennem. De skal være møre, men må ikke falde fra hinanden.
- Dræn vandet fra og lad dem køle af et par minutter.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Vend de kogte rosenkål med olivenolie, løgpulver, 1/3 af den revne ost og et drys salt og peber.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel rosenkålene ud på pladen.
- Brug et glas eller lignende til at give hvert rosenkål et godt tryk, så de knuses til ca 1 cm tykkelse.
- Vend resten af den revne ost med evt. rester i skålen, hvor du har vendt rosenkålene.
- Kom en lille tsk ost under hver knust rosenkål.
- Bag dem i 15-18 minutter, til osten er gylden og sprød.
- Lad dem afkøle i et par minutter, så osten kan sætte sig, inden du løsner dem.