Reklamelinks er markeret med*
Kanelsnegle med cream cheese frosting
Lækre, snaskede og perfekte kanelsnegle med cream cheese frosting a la amerikanske cinnabon snegle med flødeostecreme. Er du ikke til frostingen, underlader du den bare. Men jeg vil til enhver tid toppe med det - det er lige til at spise med en ske. Opskriften giver 12 snegle.
Servings: 12 stk
Ingredienser
Dej
- 1 dl sødmælk
- 25 g gær
- 1 æg
- 1 spsk sukker
- ½ tsk salt
- ¾ tsk stødt kardemomme (kan undlades)
- 300 g hvedemel
- 80 g smør (blødt)
Remonce
- 150 g smør (blødt)
- 150 g brun farin
- 2 spsk stødt kanel
- 1 drys muskatnød (fintrevet)
Frosting
- 40 g smør (blødt)
- 110 g flødeost
- 80 g flormelis
- ¼ øko appelsin (saft og skal - kan undlades)
Fremgangsmåde
- Start med at lave dejen ved at lune mælk til lillefingervarme.
- Rør gær ud i den lune mælk og tilsæt æg, sukker, kardemomme og salt.
- Smuldr smørret i hvedemel og ælt det sammen med mælkeblandingen i 5 minutters tid, til du har en lækker, blank dej. Gerne på røremaskine.
- Lad dejen hæve et lunt sted under et klæde i 1½ time.
- Forbered imens remonce ved at røre tingene sammen. Stil det til side.
- Rul dejen ud på et let meldrysset bord til en rektangel på cirka 30 x 35 cm.
- Fordel og smør remonce ud i et jævnt lag og rul den sammen til en pølse på den korte led.
- Skær pølsen i 12 stykker og placer dem i et stort fad foret med bagepapir med lidt plads imellem.
- Lad dem efterhæve lunt under et klæde i 30 minutter.
- Bag sneglene i ovnen ved 180 grader varmluft i cirka 18 minutter. Lad dem køle helt af.
- Pisk ingredienserne til frostingen sammen og smør det på de afkølede kanelsnegle.