Reklamelinks er markeret med*
Juleboller med nisseøl
Lækre, saftige og krydrede juleboller med nisseøl, krydderier og rosiner. De er koldhævede og nemme at lave.
Servings: 10 stk
Ingredients
- 1 nisseøl (33 cl)
- 2 dl yoghurt naturel
- 15 g gær
- 1 spsk sirup
- 1½ tsk fint salt
- 1½ tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 60 g mandler (grofthakkede)
- 80 g rosiner
- 200 g fuldkornshvedemel
- 400 g hvedemel
Fremgangsmåde
Aftenen før
- Rør gær ud i nisseøl og yoghurt.
- Rør salt, sirup og krydderier i.
- Ælt melet i lidt ad gangen og ælt derefter dejen i 5 minutter - gerne i røremaskine, men du kan også røre det med træske og derefter hænderne.
- Rør tilsidst grofthakkede mandler og rosiner i – dejen skal være lidt klistret.
- Dæk skålen med et fugtigt viskestykke/film og sæt på køl natten over.
Om morgenen
- Brug en ske til at ‘klatte’ boller ud på en bageplade med bagepapir.
- Lad dem efterhæve i 30 minutter.
- Bag julebollerne i ovnen ved 220 grader alm. ovn i cirka 15-18 minutter. Lad dem afkøle lidt, før du spiser dem.