Reklamelinks er markeret med*
Hjemmelavet rabarbersaft
Servings: 1 flaske
Ingredienser
- 1 kg rabarber
- 1,5 liter vand
- 4 dl rørsukker
- 1 vaniljestang (alternativt 1/2 tsk vaniljepulver)
- citronsaft
Noter
Bland din kolde rabarbersaft med vand – ca 40/60 (saft/vand), eller som du bedst kan lide det og gerne et par isterninger og en myntekvist også.
Køkkenudstyr
- Si
- Gryde
Fremgangsmåde
- Fjern de yderste ender af rabarber. Skyl stænglerne og skær dem i små stykker af 2-3 cm.
- Kom rabarberstykker i en gryde med vand og giv det et opkog.
- Så snart det koger, kan du skrue ned og lade det simre i 15 minutters tid under låg.
- Tag det af varmen og lad det køle af et par timer.
- Når din rabarberblanding af afkølet, skal du si rabarberstykkerne fra.
- Pres gerne stykkerne godt i sien, så du får al væsken ud.
- Kasser dét, der nu ligner lidt rabarbermos og kom saften tilbage i gryden med sukker.
- Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom også dem i.
- Varm saften op til sukkeret smelter og smag til med lidt citronsaft.
- Lad din rabarbersaft køle helt af og kom dem på skoldede flasker.