Reklamelinks er markeret med*
Gulerodsboller
Saftige, nemme og rimelig hurtige gulerodsboller med revne gulerødder og en hurtig havregrød, der giver en masse fugtighed til bollerne. Opskriften giver 10 mellemstore boller og er fryservenlig.
Servings: 10 stk
Ingredienser
- 1 dl havregryn (grovvalsede)
- 25 g smør
- 25 g gær
- 200 g gulerødder (groftrevne)
- 1 spsk sukker
- 1 tsk fint salt
- 1 tsk kardemomme
- 250 g fuldkornsmel (ikke for groft)
- 225 g hvedemel
Fremgangsmåde
- Lav en tyk havregrød af havregryn og 2 dl vand.
- Kom herefter smørret ned i gryden, og lad det smelte sammen med havregrøden.
- Kom smør-havregrøden op i en skål og bland det med 2¼ dl vand. Smuldr gær i.
- Kom også sukker, salt, revne gulerødder og kardemomme i.
- Ælt melet i lidt ad gangen. Dejen skal være en smule klistret, når al melet er kommet i.
- Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 30 minutter.
- Læg forsigtig 10 klatter dej på en bageplade med bagepapir, og lad bollerne efterhæve tildækket et lunt sted i 30 minutter.
- Bag dem derefter ved 225 grader varmluft i 15-17 minutter.