Reklamelinks er markeret med*
Grove madvafler med kål
Tøm køleskabet med disse grove madvafler med kål til aftensmad. Top med hvad der nu har i køleskabet. Opskriften giver 9 vafler, hvilket er til cirka 4 personer.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 3 håndfulde kål (fintsnittet)
- 1 tsk salt
- ½ tsk krydderier (fx chiliflager, spidskommen eller tørret timian)
- 3 dl mel (fx halv kikærtemel/hvedemel og halv fuldkornsmel)
- 1 dl havregryn
- 1 tsk bagepulver
- 3 æg
- 3 dl mælk (eller vand)
- 1 håndfuld græskarkerner (kan undlades)
- kokosolie/olivenolie til pensling
Køkkenudstyr
- Vaffeljern
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienser på nær olie i en skål og rør det sammen.
- Varm vaffeljernet op til høj varme (belgisk eller almindelig hjerte-vaffel form).
- Pensl evt. jernet med en smule olie og bag så vaflerne, til de er sprøde og gyldne.
- Husk 1. at de hæver lidt, så fyld ikke for meget dej i formen. Jeg bruger det belgiske vaffeljern, og det passer med 2 store spsk fyld pr vaffel.
- Husk 2. at undlade at løfte låget for tidligt, da din vaffel kan dele sig i to, fordi den ikke er bagt færdig.