Reklamelinks er markeret med*
Dukkah
Dukkah er en skøn og nem nødde-krydderiblanding, der kan laves på ingen tid og holde sig i flere uger. Drys det på salat, vend det i bagte rodfrugter og meget mere. Opskriften giver to små glas som på billedet.
Servings: 2 glas
Ingredients
- 75 g mandler (kan også være hasselnødder, pistacie eller lignende)
- 35 g valnødder
- 50 g sesamfrø
- 1 spsk spidskommenfrø (du kan godt bruge stødt - halvér da mængden)
- 1 spsk korianderfrø (du kan godt bruge stødt - halvér da mængden)
- 1½ tsk flagesalt
Fremgangsmåde
- Kom nødder, frø og krydderier på en pande.
- Rist det ved middelvarme i 7-10 minutter, til det bliver gyldent og dufter dejligt.
- Lad det hele køle lidt af.
- Kom det hele i en minihakker, foodprocessor eller blender sammen med salt og blend kort, til du har en grov blanding.
- Opbevar i lufttæt glas.