Reklamelinks er markeret med*
Daim is
Hjemmelavet daim is uden ismaskine. En nem opskrift baseret på fløde, piskede æggehvider og æggesnaps.
Servings: 8 personer
Ingredienser
- 4 stk æggeblommer (kan være pasteuriserede)
- 3 stk æggehvider (kan være pasteuriserede)
- 75 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 250 ml fløde
- 100 g daim (svarer til ca 4 små "barer")
Fremgangsmåde
- Start med at hakke daim halv-fint.
- Tag tre skåle og en elpisker frem.
- Pisk hviderne luftige i den ene skål. Når de er luftige, tilsætter du halvdelen af sukkeret og piske, til æggehviderne er stive og kan holde sig selv.
- I skål nummer to pisker du æggeblommerne med resten af sukkeret til en tyk og lys æggesnaps.
- I skål nummer tre pisker du fløden til flødeskum, der netop kan holde sig selv.
- Vend forsigtigt æggehviderne i æggesnapsen og vend herefter også flødeskum i forsigtigt.
- Vend den hakkede daim i og hæld cremen i en form, der kan komme i fryseren.
- Lad isen fryse i minimum 6 timer og meget gerne natten over. Tag den evt. ud 5-10 minutter før, den skal serveres.