Reklamelinks er markeret med*
Dadelkugler med chokolade
Lækre, sundere dadelkugler med chokoladeovertræk og hasselnødder. Nemme at lave og perfekt som en sund snack, sød sag eller konfekt.
Servings: 20 stk
Ingredienser
- 100 g hasselnødder
- 3 spsk havregryn
- 4 stk digestive kiks
- 180 g dadler (uden sten)
- 3 spsk smeltet kokosolie
- 2 spsk kakaopulver
- 1 spsk hasselnøddesmør (eller peanutbutter, kan undlades)
- 1 nip salt
- 100 g mørk chokolade
Noter
Dadelkuglerne kan sagtens holde sig 1-2 uger på køl.
Fremgangsmåde
- Start med at riste hasselnødderne. Lad dem køle lidt og nulr så skallerne af.
- Kom ¾ af nødderne i en blender eller minihakker sammen med havregryn og kiks og blend til groft mel.
- Kom dadler (uden sten), smeltet kokosolie, kakaopulver, nøddesmør og salt i og blend, til du har en ensartet masse.
- Kom et par spsk vand i, hvis den har brug for hjælp til at samle sig lidt.
- Kom massen på køl/frys i en times tid, så den sætter sig lidt.
- Smelt chokoladen over vandbad.
- Hak de resterende hasselnødder fint og vend dem i den smeltede chokolade.
- Rul dadelmassen til kugler, evt. med fugtede hænder.
- Dyp kuglerne i chokolade og placer dem på en tallerken med et et stykke bagepapir.
- Sæt dem på køl, til chokoladen har sat sig.