Reklamelinks er markeret med*
Cremet gulerodshummus
Cremet gulerodshummus er en lækker hummus med gulerødder som spread og dip.
Servings: 1 skål
Ingredienser
- 500 g gulerødder
- 1 dåse kikærter (drænet)
- ½ citron
- 1 spsk tahin
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk karry (mild)
- 1 nip chiliflager
- 2 spsk olivenolie
- salt
Noter
Har du ikke en dampindsats, kan du komme dem i en gryde med lidt vand i bunden, låg på og dampe dem i ca 20 minutter.
Køkkenudstyr
- Blender
Fremgangsmåde
- Skræl gulerødder og skær dem i mindre stykker.
- Damp dem i i 20 minutters tid, til de er møre (se note).
- Hæld vandet fra og lad gulerødderne køle lidt af, inden du blender dem med resten af ingredienserne.
- Blend gulerødderne med de resterende ingredienser. Du kan bruge en minihakker, foodprocessor eller stavblender – det skal blive en cremet hummus.
- Smag til med citronsaft, krydderier og salt.
- Opbevar din hummus i en lufttæt boks på køl.