Reklamelinks er markeret med*
Æblecrumble med marcipan
Min bedste opskrift. Nem at lave, sprødt crumblelåg og perfekt med en skefuld fed cremefraiche eller flødeskum. Der er i hvert fald nok til 8 personer - resterne er også skønne dagene efter.
Servings: 8 personer
Ingredienser
- 550 g æbler
- 190 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 g havregryn (grovvalsede)
- 125 g hvedemel
- 100 g marcipan
- 125 g smør
- ¾ dl fløde
- 2 spsk sirup (fx mørk sirup)
- 1 nip salt
Noter
Jeg brugte nogle forholdsvist syrlige æbler. Er dine æbler meget søde, kan du overveje at undlade at vende dem med sukkeret og bare bruge 150 g sukker til crumblen.
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i tern, ca. 1x1 cm.
- Kom dem i en form - min er 22 cm.
- Mål sukkeret af og kom 4 spsk op til æbleternene sammen med vaniljesukkeret og vend det rundt.
- Kom havregryn, mel og groftrevet marcipan ned til resten af sukkeret og vend det rundt.
- Smelt smørret, tag det af varmen og rør sirup, salt og fløde i.
- Vend smørblandingen i melblandingen og fordel det ovenpå æblerne i et jævnt lagt.
- Bag crumblen i 35-40 minutter til godt gylden og boblende.
- Lad den gerne køle af og sætte sig i min 15 minutter, til du spiser den.