Reklamelinks er markeret med*
Peanutbutteris med mørk chokolade og peanuts
En lækker hjemmelavet peanutbutteris med chokolade og saltede peanuts
Antal: 1 liter
Ingredienser
- 2½ dl fløde
- 2½ dl sødmælk
- 5 æggeblommer (evt. pasteuriserede )
- 110 g sukker
- 75 g peanutbutter (stuetemperatur, crunchy, uden tilsat sukker)
- 50 g mørk chokolade (grofthakket)
- 1 håndfuld peanuts
Fremgangsmåde
- Kog mælk og fløde op til kogepunktet i en gryde. Tag gryden af varmen.
- Pisk sukker og æg sammen.
- Hæld langsomt den varme mælk og fløde i æggesnapsen, mens du pisker.
- Kom det hele tilbage i gryden og varm det langsomt op, mens du rører. Den må endelig ikke koge men skal bare tykne en smule – det gør den omkring 85 grader.
- Rør peanutbutter i og lad cremen køle helt af. Dette kan sagtens gøres dagen før.
- Når din iscreme er helt kold, skal du køre den på en ismaskine, til du har en tyk softice.
- Vend til sidst peanuts og grofthakket mørk chokolade i.
- Kom i en beholder og frys i minimum 3-4 timer, gerne natten over.