Reklamelinks er markeret med*
Tærte med græskar, løg og feta
En skøn og forholdvis fedtfattig vegetarisk tærte med græskar, løg og feta. Til aftensmad til 4 personer med en simpel grøn salat til.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 stk tærtedej
- 400 g græskar (hokkaido eller butternut, fri for kerner)
- 4 løg (store )
- 3 æg
- 1,5 dl creme fraiche
- 1 dl mælk
- 2 spsk frisk timian
- 80 g feta
- salt og peber
- olivenolie
Køkkenudstyr
- Tærteform
Fremgangsmåde
- Skyl græskar (der er skrabet fri for kerner) og skær det i små tern.
- Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir og vend med 2 spsk olivenolie og timian.
- Bag ved 180 grader i 20 minutter.
- Skræl imens løg, halver dem og skær dem i tynde både.
- Steg dem på en middelvarm pande med 1 spsk olivenolie, lidt salt og peber i 15 minutters tid, til de er blevet bløde og lidt brune.
- Lav tærtedejen som beskrevet via linket. Smør eller spray en tærteform og tryk så dejen ud i tærteformen og op ad kanterne.
- Forbag tærtebunden ved 180 grader i 10 minutter - gerne sammen med græskar.
- Pisk æg, creme fraiche, mælk og et drys salt + peber i en skål.
- Fordel hokkaidotern og løg på den forbagte bund.
- Smuldr feta ovenpå, drys med evt. med lidt ekstra timian og hæld æggemassen over.
- Bag tærten ved 180 grader i cirka 30-35 minutter – skru evt lidt ned undervejs eller kom staniol over tærten, hvis den bliver for mørk på toppen.