Reklamelinks er markeret med*
Dadelkugler med kiks og bailey
Antal: 25 stk
Ingredienser
- 1 dl mandler
- 1 dl havregryn
- 8 digestive kiks
- 250 g dadler (juicy dadler, uden sten)
- 2 spsk kokosolie
- 2 spsk kakaopulver (mørk og god)
- 1/2 dl bailey (eller 1-2 tsk romessens)
- 1/2 tsk fint salt
- 1,5 dl ristet kokos (eller ristede, finthakkede nødder)
Køkkenudstyr
- Blender
Fremgangsmåde
- Rist mandlerne i ovnen ved 175 grader i 8-10 minutter.
- Blend dem til groft mel i en god blender eller foodprocessor sammen med havregryn og kiks.
- Blend dadler (uden sten), kokosolie, bailey, kakao og salt i.
- Tilsæt evt lidt varmt vand, hvis massen ikke hænger sammen endnu.
- Rul dadelmassen til kugler og tril dem i ristet kokosmel eller hakkede, ristede nødder.
- Opbevar dem i en lufttæt boks på køl eller i fryseren (sidstnævnte er min favorit). Og lav endelig en stor portion – det vil du ikke fortryde!