Reklamelinks er markeret med*
Sød kartoffel granola
Opskriften på denne søde kartoffel granola er til en stor beholder, og der er til minimum 10 portioner.
Antal: 10 portioner
Ingredienser
- 1,5 dl sød kartoffel mos (jeg skræller den, skærer den i små tern og koger den mør)
- 3 spsk kokosolie
- 3 spsk honning (flydende)
- 1 spsk stødt kanel
- 1 spsk stødt kardemumme
- 1 tsk stødt nelliker
- 300 g havregryn (grovvalsede)
- 1 dl solsikkekerner (kan erstattes med alle former for kerner og nødder)
- 1 dl græskarkerner
- 1,5 dl soltørrede tranebær
Noter
Opbevar din granola i en lufttæt beholder.
Fremgangsmåde
- Rør kokosolie, sød kartoffelmos, honning, krydderier og et nip salt sammen.
- Rør derefter havregryn og kerner/nødder i.
- Spred det ud på en bageplade med bagepapir og bag i 15 minutter ved 180 grader. Rør i det en gang eller to undervejs.
- Herefter skal du skrue ned på 100 grader og give det omkring 15 minutter mere, til det er sprødt overalt. Her skal du også røre i det en gang undervejs.
- Er din granola stadig ikke helt sprød, kan du lade den stå på eftervarmen lidt tid.
- Tag det ud af ovnen, lad det køle helt af og vend så tranebær i.