Laver du din egen tomatsauce får du lige en hurtig opskrift herfra: Steg 1 finthakket løg og 2 fed hvidløg ved middelvarme i lidt olie i en gryde til bløde. Tilsæt et par spsk tomatpure, 5 finthakkede soltørrede tomater, 1 dåse hakkede tomater (eller nogle friske tomater hakket fint), et skvæt balsamico, salt, sukker og peber. Lad det simre i 10 minutters tid. Mangler den lidt smag, kan du tilsætte en grøntsagsbouillon. Blend saucen, smag til og så er den klar.