Go Back Email Link
+ servings
Hjemmelavede kammerjunker

Hjemmelavede kammerjunker

Sprøde, søde og perfekte hjemmelavede kammerjunker med et snert af vanilje og kardemomme. Gør dig selv den tjeneste at lave dem selv til din koldskål. Det er super nemt og smager meget bedre.
5 fra 1 stemme
Antal: 50 stk
Forberedelse10 min
Tilberedelse25 min
I alt35 min

Ingredienser

  • 110 g hvedemel
  • 25 g grahamsmel
  • 40 g sukker
  • ½ vaniljestang
  • ¾ tsk kardemomme
  • 45 g smør
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 æg

Fremgangsmåde

  • Flæk vaniljestangen og mas vaniljekorn ud i sukkeret.
  • Bland de 2 slags mel, sukker med vaniljekorn, kardemomme og bagepulver sammen i en skål.
  • Smuldr smørret godt i blandingen med hænderne, til dejen smuldrer.
  • Slå ægget i og rør det hurtigt sammen med hænderne. Når dejen er ensartet skal du stoppe med at røre.
  • Tril små, runde kugler af dejen (cirka 6-7 g. pr stk), læg dem på en bageplade med bagepapir og giv dem alle et lille tryk på midten med fingeren, så de bliver flade.
  • Bag dem i cirka 25 minutter ved 150 grader, de skal være sprøde hele vejen igennem, og lad dem køle af.