Reklamelinks er markeret med*
Panna cotta med hindbær
En simpel, nem og lækker panna cotta med hindbær og vanilje. En perfekt dessert til gæster. Opskriften er nok til 6-7 personer.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 5 dl piskefløde
- 60 g sukker
- 1 vaniljestang
- 3 blade husblas
- 150 g frosne hindbær
- 1 spsk sukker (måske 2)
Fremgangsmåde
- Opblød husblas ved at komme det i en skål koldt vand i 5-10 minutter.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom det i en gryde sammen med de 60 g sukker, fløde og vaniljestangen.
- Varm det langsomt op til lige før kogepunktet – rør hele tiden.
- Vrid husblas for vand og rør det godt sammen med den varme fløde.
- Lad fløden stå og svale lidt, si det og fordel derefter fløden på 6-7 glas.
- Lad glassene afkøle lidt, dæk dem med film og kom dem på køl for at sætte sig. Det tager nogle timer.
- Kog imens frosne hindbær med 1-2 spsk sukker (smag dig frem). Det skal bare lige op og koge i et par minutter til sukkeret er opløst.
- Lad denne hindbærcoulis køle helt af, evt i køleskab.
- Når panna cotta’en er stivnet, kan du fordele hindbærcoulis oven på og derefter komme glassene tilbage på køl.
- Pynt evt med flager af hvid chokolade ved servering.