Go Back Email Link
+ servings
Sund broccolisalat med æbler og rosiner

Sund broccolisalat med æbler og rosiner

En sund, sprød, lækker og saftig broccolisalat med æbler og rosiner. Opskriften fungerer som tilbehør til 4 personer og er også god dagen efter.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 personer
Forberedelse25 min

Ingredienser

  • 1 broccoli
  • 1 æble
  • 1 håndfuld rosiner
  • 1 dl skyr ( eller creme fraiche)
  • 2 tsk grovkornet sennep
  • 1 tsk akaciehonning
  • citronsaft
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Skær/bræk broccoli i små buketter/mundrette bider.
  • Kom dem i en skål, hæld kogende vand over og lad det trække i 10 minutter.
  • Hæld vandet fra og lad broccolien dryppe og køle af på et viskestykke.
  • Skær æblet i små tern.
  • Rør skyr/creme fraiche sammen med sennep, akaciehonning, salt, peber og lidt citronsaft i en skål.
  • Når broccolistykkerne har kølet af, kan du røre dem sammen med dressingen og derefter med æbletern og rosiner.