Reklamelinks er markeret med*
Edamamepure
En nem, cremet og sund edamamepure, der også kan bruges som dip. Opskriften giver en rimelig stor portion.
Ingredienser
- 1 pose edamamebønner (frosne, bælgede )
- ¼ dl olivenolie
- ½ dl yoghurt naturel
- 1 øko citron (saft og skal)
- 1 tsk honning
- ¼ bundt frisk persille
- salt og peber
Køkkenudstyr
- Blender
Fremgangsmåde
- Kom frosne edamamebønner i en skål og overhæld dem med kogende vand. Efter cirka 2 minutter bør de være tøet op.
- Hæld vandet fra og blend bønnerne sammen med resten af ingredienserne og krydr godt med salt og peber – jeg brugte bare en stavblender til at blende.
- Nyd med det samme eller opbevar edamamepureen i en lufttæt beholder på køl.