Reklamelinks er markeret med*
Dadelbrownie med kokos swirl
En lækker, tung og sund dadelbrownie med masser af chokolade og kokos
Antal: 9 stk
Ingredienser
- 250 g dadler (friske)
- 2 æg
- 1 dl vand
- ½1 spsk kokosolie
- 30 g god kakao
- 50 g mandelmel (eller 1 dl mandler blendet til mel)
- 1 tsk bagepulver
- 1 drys salt
- 60 g mørk chokolade
- 1 æggehvide
- ½ dl fløde
- 1¾ dl kokosmel (fx 1 dl kokosmel og 3/4 dl kokosflager)
Køkkenudstyr
- Kageform
- Blender
Fremgangsmåde
- Blend dadler, kokosolie, vand og æg i en foodprocessor eller minihakker.
- Bland mandelmel, salt, kakao og bagepulver i en anden skål og vend det godt i dadelmassen.
- Hak chokolade groft og vend også det i.
- Kom dejen i en lille form (ca. 18 x 18 cm) beklædt med bagepapir.
- Rør æggehvide sammen med fløde, kokosmel og -flager og kom det ovenpå browniedejen i spredte “klatter”.
- Træk en lille kniv eller stegenål igennem toppen af kage for at lave swirl.
- Bag kagen ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
- Lad den køle lidt af og kom så gerne kagen i køleskabet. Den er nemlig bedst efter et par timer på køl eller nærmest endnu bedre dagen efter.