Pisk æg, sukker og vanilje til en luftig æggesnaps.
Smelt imens smørret, lad det køle lidt af og pisk det langsomt i æggesnapsen.
Bland hvedemel, bagepulver og salt, si det i æggemassen og vend det forsigtigt rundt med en dejskraber, til al mel er blandet godt ind i dejen.
Mos bananerne med en gaffel og vend også disse i dejen.
Beklæd bunden af en springform (helst 18 cm, men 20 er også okay) med bagepapir og smør/spray siderne en smule.
Hæld dejen i formen og bag ved 175 grader i cirka 35 minutter – hvis kagen bliver for mørk på toppen, kan du dække den med staniol.
Tjek med en stegenål om kagen er gennembagt og lad den så blive helt kold.